Pot- pourri (wymowa: popuri) to z języka francuskiego bezładna mieszanka.  W tym przypadku to 

mieszanina różnych przypraw, owoców i gałązek, których aromat kojarzy nam się ze świętami.  Ten aromatyczny bigos ma służyć dekoracji i nadawać pomieszczeniu ładny zapach. 

Pot- pourri możemy zrobić suszone (z suszonych kwiatów, kory, przypraw, ziół). 

Suszone kwiaty oraz fragmenty roślin, charakteryzujące się atrakcyjnym zapachem można umieścić w woreczkach i schować do szafy aby ubrania przeszły aromatem. Obawiam się jednak, że sam susz nie wystarczy aby zapach się utrzymywał. W komercyjnych woreczkach do szaf elementy suszu zapewne moczy się  w substancjach zapachowych ( raczej nie są to drogie naturalne olejki eteryczne), dzięki czemu aromat utrzymuje się dłużej. Podobnie z dekoracyjnym suszem do mis, które zdobią nasze domy.  

Pot-pourri można zrobić także "mokre" co sprawia, że jego zapach dłużę się utrzymuje. Składniki dobieramy według własnych gustów i upodobań. Jeżeli wersja świąteczna to wiadomo- do wyboru mamy : przyprawy korzenne, cytrusy i inne owoce, aromatyczne sosnowe pędy. Wybrane składniki wrzucamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu ok. 4-5 h (w zależności od wybranych składników) wydobywając z nich aromaty. Tak przygotowaną miksturę odstawiamy na około 12 godzin aby wszystkie składniki „oddały” swoje aromaty. Po odcedzeniu przelewamy do szklanych słoiczków, otwieramy gdy chcemy „uwolnić zapach”. Możemy ich użyć w popularnych podgrzewaczach.  

​